在食品包裝前，首先應(yīng)對包裝機械及操作環(huán)境進行無菌處理。

　　包裝機械可用熱堿水洗滌，經(jīng)稀鹽酸中和，熱水沖洗，再用高溫蒸汽滅菌。操作環(huán)境可采用化學(xué)滅菌和物理滅菌并用的方法進行無菌處理，一般無菌室安裝有空氣過濾裝置和紫外線滅菌裝置，用以保持無菌室經(jīng)常性的無菌狀態(tài)?？啥ㄆ诘剡M行紫外線照射以殺滅游離于空氣中的微生物。保證無菌室的潔凈度、溫度和濕度都應(yīng)符合規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)（溫度一般控制在18攝氏度左右，濕度一般為55%左右）。

　　全自動稱量包裝機本機特點：

　　1、采用螺旋變速加料，解決了包裝精度和包裝速度相制約的難題。

　　2、使用敞口裝置，可滿足敞口、閥口兩種包裝要求，在進行敞口包裝時，比傳統(tǒng)敞口包裝機占地小、性能穩(wěn)定。

　　3、新型振動料倉（本公司技術(shù)），可對物料包裝前進行預(yù)處理，使包裝速度和精度得到進一步提高。

　　4、自動、手動兩種工作方式，可進行連續(xù)包裝和點動包裝。

　　5、落差自動修正功能，能隨料倉中物料多少的變化自動修正提前量并自動適應(yīng)包裝環(huán)境的變化使稱量精度更穩(wěn)定。

　　6、成品計數(shù)功能：可以每一個班次或每一天的包裝成品數(shù)量。

　　7、主要元器件均采用進口器件，運行可靠、調(diào)整方便、故障率低。

　　8、可增加料位檢測功能，當(dāng)緩沖振動倉料位低時，自動報警，并且禁止下一袋包裝，減小因物料變化引起的稱量誤差。